Para calcular el margen de beneficio en MyChefTool, sigue estos pasos detallados:
Registro de Proveedores: Lo primero que debes hacer es asegurarte de que tienes registrados a tus proveedores en el sistema. Esto es crucial porque necesitas saber cuánto pagas por los ingredientes que utilizas en tus platos.
Véase también: Control de almacén (stock) y compras a proveedores - ¿Para que sirve?
Ingredientes y Artículos: Luego, debes asociar estos proveedores a los ingredientes o artículos en tu sistema. En el caso de los artículos, especialmente aquellos con escandallo, debes especificar qué ingredientes los componen y cuánto cuesta cada ingrediente.
Véase también: ¿Cómo crear artículos por primera vez?
Precio de Venta: Este es el precio al que vendes tus artículos a tus clientes.
Cálculo Automático: MyChefTool realizará automáticamente el cálculo del margen de beneficio. En la ficha de cada artículo, podrás ver el margen de beneficio expresado como un porcentaje. Este porcentaje representa la diferencia entre el precio de venta y el precio de compra, lo que te permite comprender cuánto ganas por cada unidad vendida.
Toma de Decisiones: Con esta información, puedes tomar decisiones informadas sobre los precios de tu menú y evaluar la rentabilidad de cada artículo. También puedes realizar un seguimiento de la evolución del costo de tus platos a medida que cambian los precios de los ingredientes o proveedores.
Recuerda que para obtener cálculos precisos de margen de beneficio, es fundamental mantener actualizados los precios de compra de tus ingredientes y asegurarte de que los escandallos de tus artículos estén correctamente configurados en MyChefTool. Esto te permitirá tener una visión clara de la rentabilidad de tu negocio y tomar decisiones estratégicas.